Zutaten für 2 Portionen:
100 g Naturreis, 60 g Zwiebeln, 4 g Öl, 200 g Wurzelgemüse (Karotten, gelbe Rüben, Knollensellerie, Pastinaken), 80 g Lauch, Petersilie, 25 g Butter, 1 Ei, Salz, Pfeffer, 20 g Parmesan, Semmelbrösel zum Binden, gehackte Kürbiskerne zum Wälzen, Öl zum Backen, gehackte Petersilie zum Bestreuen
Zubereitung:
Schritt 1.Naturreis in Salzwasser weich kochen, abseihen und kalt werden lassen.
