Exkursion nach Linz (Oberösterreich)

Die am Projekt teilnehmenden tschechischen Großküchen besuchten am 03. April 2014 die teilnehmenden Küchen in Österreich. Das Ziel der Exkursion ist ein Informations- und Erfahrungsaustausch der TeilnehmerInnen.

Das Programm umfasste die Besichtigung der Betriebsküche des Amtes der Oberösterreichischen Landesregierung. Nach der Besichtigung wurden in einem Referat die Ergebnisse aus der Lebenmittel- und Speiseplananalyse, der Probekochen sowie der 1. Konsumentenbefragung 2013 vorgestellt.

Zum Abschluss der Exkursion wurde ein Bio-Bauer in Gutau besucht, welcher Mühlviertler Bio-Schafkäse herstellt (Schafzucht & Biokäserei Ortner).