Exkursion nach Tschechien

Speisesaal in der Universität Budweis
Diskussionsrunde in der Mensa der Universität Budweis
Besichtigung des Biohofs in Rančice (4)
Besichtigung des Biohofs in Rančice (3)
Besichtigung des Biohofs in Rančice (2)
Besichtigung des Biohofs in Rančice (1)
Besichtigung der Schulküche ‚Školní jídelna‘ (5)
Besichtigung der Schulküche ‚Školní jídelna‘ (4)
Besichtigung der Schulküche ‚Školní jídelna‘ (3)
Besichtigung der Schulküche ‚Školní jídelna‘ (2)
Besichtigung der Schulküche ‚Školní jídelna‘ (1)
Besichtigung der Mensa der Universität Budweis (1)
Datum: 
20.03.2014 - 09:30 - 15:30
Ort: 
Tschechien

Die am Projekt teilnehmenden österreichischen Großküchen besuchten am 20. März 2014 die teilnehmenden Küchen in Tschechien. Das Ziel der Exkursion ist ein Informations- und Erfahrungsaustausch der Teilnehmer.

Das Programm umfasste die Besichtigung der Schulküche ‚Školní jídelna‘, einer Kantine für 6 bis 15-jährige SchülerInnen sowie die Besichtigung der Mensa der Südböhmischen Universität Budweis. Nach den Besichtigungen wurden in einem Referat die Ergebnisse aus der Lebensmittel- und Speiseplananalyse vorgestellt und auf die Rahmenbedingungen der Großküchen in Tschechien eingegangen.

Zum Abschluss der Exkursion wurde ein Biohof mit Angusrindern in Rančice besichtigt.