Analyse von Leuchtturmprojekten - Endbericht

Der Bericht beinhaltet die Ergebnisse aus der Erfassung und Bewertung von herausragenden Projekten in Großküchen. Das Ziel dieses Arbeitspakets ist es, die Ausgangslage und Rahmenbedingungen sowie die Erfolgsfaktoren der jeweiligen Projekte zu erfassen und vergleichbar zu beschreiben.