Projektsitzung

Projektfortschrittssitzung am 18. Oktober 2012

2. Projektforschrittssitzung 18.10.2012_4
Datum: 
18.10.2012 (All day)
Ort: 
Südböhmische Universität, Budweis

Der Inhalt der 2. Projektfortschrittssitzung war unter anderem Arbeitsschritt 1 - die Erfassung der Speisepläne. Sowohl in Österreich als auch in Tschechien gab es Probleme, die Herkunft der Lebensmittel durch die Lieferanten zu generieren. Zusätzlich wurde die Definition der Begriffe "Regionalität" und "Saisonalität" diskutiert. Es wurde beschlossen, dass für die "Saisonalität" der Lebensmittel Saisonkalender der jeweiligen Länder herangezogen werden. Der Begriff "Regionalität" ist nach Entfernung sowie auch nach Bundesländergrenzen definiert.

Projektfortschrittssitzung am 04.09.2012

Inhalt der 2. Sitzung des Projekts UMBESA war, den Stand der Datenerfassung der Lebensmittel und Speisen der teilnehmenden Großküchen in Österreich und Tschechien zu diskutieren. Ein weiterer Tagesordnungspunkt betraf das Arbeitspaket 2, in dem Projekte im In- und Ausland recherchiert werden, die zum Ziel haben, den Anteil von biologischen, regionalen, saisonalen Lebensmitteln sowie Frischkost und optimale Fleischportionen in Großküchen zu erhöhen.

Kick-off Veranstaltung

Datum: 
22.06.2012 - 10:00 - 14:30
Ort: 
FH Wien

Am 22. Juni 2012 fand die Kick-off-Veranstaltung des UMBESA-Projektteams in den Räumlichkeiten der FH Wien statt.

Diese Veranstaltung diente zum Kennenlernen der beteiligten Projektpartner sowie zur Darstellung und Diskussion des Gesamtprojekts, insbesondere der Ablauf der ersten beiden Abrechnungsperioden. Ebenso wurden die ersten Arbeitsschritte der jeweiligen Projektpartner vorgestellt und festgelegt.

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