4. Steering-Committee Sitzung

Am 1. April 2014 fand die 4. Sitzung des Steering Committees im Projekt UMBESA statt. Nach der Vorstellung der Methodik und ausgewählter Ergebnisse der Probekochen von optimierten, nachhaltigen Speisen durch Doris Ehrlinger (RMA), wurde mit den Teilnehmern über die Rahmenbedingungen sowie über die Voraussetzungen für die praktische Umsetzung eines nachhaltigen Speiseplans in Großküchen, diskutiert.

Im Projekt finden insgesamt fünf Steering Committee Sitzungen statt, die nächste und letzte Sitzung wird im September dieses Jahres durchgeführt.