Cuketa

Cuketa má v Rakousku sezónu od června do října. Patří k čeledi tykvovitých. Pojem "cuketa" pochází z Itálie a znamená "malá dýně". Méně rozšířené pojmy oblíbené tykvovité rostliny jsou Courgette, Coccozelle a zeleninová nebo okurková dýně.

Barva plodů cukety se pohybuje od světle až po tmavě zelenou, částečně mohou být s pruhy nebo světlými skvrnami. Šestihranná lodyha plodu je výrazným znakem cukety.Tykvovité mohou dosáhnout délky až 40 cm. Kvůli lepší chuti jsou ale sklízeny dříve, neboť při délce 15 bis 20 cm je dužina nejjemnější.

Cuketa je obzvláště zdravá zelenina. Obsahuje mimo jiné draslík, hořčík, železo,vitamíny řady B, vitamín A a vitamín C. Tímto se cuketa stává lehkou, ba vitamíny a minerály bohatou součástí zeleninové kuchyně.

Pramen:

Text:

Redakce portálu zdraví. cuketa. dostupné na: https://www.gesundheit.gv.at/Portal.Node/ghp/public/content/ernaehrung-s... [abgerufen am 01.07.2013]

obrazová příloha:

asklubo.com. Pokrmy z cukety na léto? Tak se to dělá. Dostupné na: http://www.asklubo.com/de/essen-trinken/zucchinigerichte-fur-den-sommer-... [abgerufen am 01.07.2013]