Wissenswertes

Touto otázkou se nyní zabývá tým UMBESY v právě zahájené anketě mezi dodavateli potravin. Přitom je třeba najít odpověď na to, jakým způsobem zlepšit mohou dodavatelé lépe stravovací zařízení informovat o původu dodávaných potravin - ale také, jaké možnosti k rozšíření sortimentu regionálních a sezónních potravin a jeho dalšímu zatraktivnění dodavatelé mají.

Štýrsko v rovnováze

Základem projektu je problematika zdraví obyvatelů Štýrska. Podle ankety provedené v roce 2006/2007 má asi 50 % obyvatelů normální váhu, ale 40 % má nadváhu a 10 % dokonce obezitu. Podle těchto údajů má tedy Štýrsko největší podíl obyvatel s nadváhou.

Studie provedená na objednávku ministerstva pro život (2010) ukazuje, že Rakušané se velmi zajímají o regionální a sezónní potraviny. 87% všech Rakušanů tak ve svých domácnostech používá regionální potraviny, jsou také připraveni zaplatit za tyto potraviny více peněz.