Od 18. února 2013 probíhájí ankety mezi strávníky v zúčastněných stravovacích zařízeních.Tyto ankety proběhnou celkem ve dvou vlnách, první vlna na začátku projektu a druhá na konci projektu.V rámci 1. vlny budou zjišťovány údaje ohledně stravovacích zvyklostí a spokojenosti strávníků s ohledem na současný jídelníček. Ve 2. vlně budou vyhodnoceny změny jídelníčku v rámci projektu.
