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Quelle: BMLFUW
Umsetzung der Nachhaltigkeit in Großküchen unter besonderer Berücksichtigung von regionalen, saisonalen, biologischen Lebensmitteln und frisch zubereiteten Speisen
Projekt UMBESA
Nachhaltiger Speiseplan in Großküchen
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Christian Hügelsberger, Küchenleiter der Betriebsküche des Amtes der Oö. Landesregierung
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