Bramborový nákyp s pórkem

Suroviny pro 4 osoby:

  • 200 g sýra s ušlechtilou plísní
  • 200 g zakysané smetany
  • 750 g pórku
  • 750 g brambor (moučných na vaření)
  • máslo nebo olej na vymazání formy
  • sůl a pepř dle potřeby

 

Příprava:

  1. Formu vymažeme máslem nebo olejem.
  2. Sýr rozmačkáme vidličkou a smícháme se zakysanou smetanou a vše dochutíme pepřem.
  3. Z pórku upotřebíme pouze bílé a světle zelené části. Konce odřízneme a pórek podélně rozřízneme, omyjeme a nakrájíme na malé proužky. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
  4. Troubu předehřejeme na ca. 180 stupňů.
  5. Brambory vrstvíme do formy, přitom dochutíme solí a pepřem. Navrstvené brambory posypeme nakrájeným pórkem, osolíme a opepříme. Vše potřeme sýrovou směsí.
  6. Nákyp pečeme asi 45 minut, dokud povrch nezezlátne.

 

 

Pramen:

Text a obrazová příloha:

chefkoch.de. Kartoffel-Lauch-Auflauf. Dostupné na: http://www.chefkoch.de/rezepte/1949251317119575/Kartoffel-Lauch-Auflauf.html [staženo dne 09.01.2013]