Domů › Wissenswertes › Saisonaler Kochtopf ›

Zeleninové rizoto s prosem

Suroviny na 2 porce:
 

  • 80 g prosa
  • 250 ml zeleninové polévky
  • sůl, pepř
  • 1/2 pórku
  • 200 g růžičkové kapusty
  • 1/2 cukety
  • 1 karotka
  • petrželka
  • 40 g nízkotučného plátkového sýra

 


Příprava:

  • Proso dobře propláchneme (nejprve v teplé, poté ve studené vodě) a krátce povaříme ve 2/3 zeleninové polévky.
  • 12 minut vaříme při slabé teplotě, dochutíme kořením a zalijeme zbytkem polévky.
  • Očistíme a omyjeme zeleninu, nakrájíme na malé kousky, zamícháme do směsi a na mírném plameni ještě povaříme 10 minut, dokud se tekutina nevstřebá a rizoto nemá krémovou konzistenci. Občas zamícháme.
  • Petrželku nakrájíme najemno, sýr nastrouháme, obojí přidáme do rizota a horké servírujeme.

 

 

Pramen:

Text a obrazová příloha:

gesundheit.gv.at. Gemüse-Hirse-Risotto. Dostupné na: https://www.gesundheit.gv.at/Portal.Node/ghp/public/content/ernaehrung-r... [staženo 02.12.2013]

  • Verze pro tisk