Tirolský slívový koláč
Složení pro 12 porcí:
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 4 vejce
- troška soli
- 2 PL práškového cukru
- 2 čajové lžičky vanilkového cukru
- 100 gramů změklého másla
- 250 gramů pšeničné mouky
- 2 PL cukru cukru
- 100 gramů cukru
- 1 kg sliv
Příprava:
1. Troubu předehřejeme na 190 stupňů. Ze změklého másla, vajec a cukru umícháme hladký krém.
2. Sůl, prášek do pečiva a mouku prosejeme a smícháme s vaječným krémem. Ze všech surovin vypracujeme těsto.
3. Pečicí formu vyložíme pečicím papírem, nalejeme polovinu těsta a na 10 minut předpečeme v troubě.
4. Slívy omyjeme, odpeckujeme, pokrájíme a smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem.
5. Z trouby vytáhneme upečený piškot a na něj poklademe slívy. Na slívy nalejeme zbytek těsta a pečeme dalších 40 minut.
6. Po upečení necháme koláč asi 4 minuty v pečící formě vychladnout, poté vytáhneme.
7. Před podáváním posypeme koláč práškovým a vanilkovým cukrem. Koláč servírujeme buď vlažný nebo studený, ale ještě čerstvý.
Pramen:
Text a obrazová příloha:
Gute Küche - Das Gourmet Portal. Tirolský švestkový koláč. Dostupné na: www.gutekueche.at/rezepte/3535/tiroler-zwetschgenkuchen.html [staženo 01.08.2013]
