Zeleninové placičky s přírodní rýží

Suroviny pro 2 porce:

100 g přírodní rýže, 60 g cibule, 4 g oleje, 200 g kořenové zeleniny (karotka, tuřín, celer bulvový, pastiňák), 80 g pórku, 25 g másla, 1 vejce, sůl, pepř, 20 g parmezánu, strouhanka na zahuštění, posekaná dýňová semínka k obalení, olej na opečení, posekaná petrželka na posypání

Příprava:

Krok 1.Přírodní rýži uvaříme doměkka ve slané vodě, scedíme a necháme vystydnout.

Krok 2.Cibuli oloupeme,nakrájíme najemno a dozlatova osmahneme na oleji.  Pórek nakrájíme na kroužky, kořenovou zeleninu oloupeme a nastrouháme, petrželku posekáme.

Krok 3.Všechny připravené suroviny smícháme s parmezánem a dochutíme solí a pepřem.

Krok 4.Z másla, soli a vajec umícháme pěnu, dobře spojíme s ostatními surovinami a spojíme strouhankou.

Krok 5.Tvarujeme placičky, obalíme je v nasekaných dýňových semínkách, rozpálíme si tuk a placičky pečeme dozlatova, na závěr posypeme petrželkou a servírujeme  s jogurtovou omáčkou s bylinkami.

Pramen: GesundheitGV. Gemüselaibchen mit Naturreis https://www.gesundheit.gv.at/Portal.Node/ghp/public/content/ernaehrung-r... [staženo dne 22.04.2013]