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[4]Datum:
18.10.2012 (All day)
Ort:
Südböhmische Universität, Budweis
Der Inhalt der 2. Projektfortschrittssitzung war unter anderem Arbeitsschritt 1 - die Erfassung der Speisepläne. Sowohl in Österreich als auch in Tschechien gab es Probleme, die Herkunft der Lebensmittel durch die Lieferanten zu generieren. Zusätzlich wurde die Definition der Begriffe "Regionalität" und "Saisonalität" diskutiert. Es wurde beschlossen, dass für die "Saisonalität" der Lebensmittel Saisonkalender der jeweiligen Länder herangezogen werden. Der Begriff "Regionalität" ist nach Entfernung sowie auch nach Bundesländergrenzen definiert.
Ein weiterer Tagesordnungspunkt war der Arbeitsschritt 2 - die Leuchtturmprojekte, bei dem die Vorgehensweise und die Methodik der Interviews präsentiert wurden.
Daraufhin wurde Arbeitsschritt 3 dargestellt und diskutiert, bei dem es um die Akteursnetzwerke geht. Hier wurde hervorgehoben, dass besonders die Kommunikation zwischen den Großküchen und zwischen den Institutionen sehr wichtig sei.
Am Ende der Sitzung wurde auf Arbeitspaket 3 - die Öffentlichkeitsarbeit eingegangen. Für die Öffentlichkeitsarbeit des Projektes UMBESA ist vor allem das Steering Committee in Österreich und in Tschechien relevant.
Fazit dieser Sitzung war, dass sowohl das UMBESA-Team in Österreich als auch das UMBESA-Team in Tschechien bereits Ergebnisse und Fortschritte liefern konnten. Etwaige Fragen, Unklarheiten und Probleme wurden diskutiert und geklärt.
