Zutaten für 4 Portionen:
- 8 listů kapusty
- 4 housky
- 100 g kapusty
- 100 g karotky
- 100 g žampiónů
- 2 vajíčka
- 1/8 l teplého mléka
- 1 středně velká cibule
- ¼ kg rajčat
- 4 stroužky česneku
Zubereitung:
Listy kapusty blanšírujeme ve vařící vodě, poté položíme do ledové vody.
Žampióny, karotku a zbylou kapustu očistíme, nakrájíme na malé kousky a dusíme na skus.
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů celsia.
Omyjeme a nakrájíme najemno petrželku.
Housky si nakrájíme na kostičky.Vajíčka rozmícháme s mlékem, osolíme a směsí přelijeme houskové kostičky.
Poté si smícháme všechny takto připravené přísady a plníme jimi blanšírované listy kapusty, svineme, zalijeme malým množstvím zeleninové polévky a pečeme v troubě ca. 30 minut při 170 stupních.
Cibuli a stroužky česneku oloupeme, nakrájíme najemno a osmahneme na oleji. Omyjeme rajčata, nakrájíme na kostičky a odstraníme stopky. Pak přidáme kostičky rajčat k cibuli a dusíme. Osolíme a opepříme a omáčku podáváme společně s plněnými listy.
Quelle:
Text und Bild:
gesundheit.gv.at. Gefüllter Kohl mit Paradeisersauce. Verfügbar unter: https://www.gesundheit.gv.at/Portal.Node/ghp/public/content/ernaehrung-r... [1] [abgerufen am 04.11.2013]
