suroviny pro 4 porce:
750 g zelných klíčků muškát
150 g uzený špek(prorostlý) 130 g goudy (strouhané)
1 kelímek zakysané smetany 4 PL bílého vína
1 vejce pepř
sůl muškátový oříšek
2 PL strouhanky 2 PL mandlí (mleté)
příprava:
Zelné klíčky nejprve podusíme 10 minut ve vařící osolené vodě. Necháme okapat a jemně okořeníme muškátem. Špek nakrájíme na kostičky, lehce opečeme, smícháme s klíčky a směsí naplníme vymaštěnou formu. Smícháme goudu, zakysanou smetanu, bílé víno a vajíčko, okořeníme pepřem, solí a muškátovým oříškem a směs rovnoměrně rozprostřeme na klíčky. Smícháme strouhanku a mandle a přisypeme na klíčky. V troubě pečeme při ca. 180°C ca. 30 min.
Podáváme nejlépe s křupavými opečenými klobáskami.
recept z webové stránky ichkoche.at
