Ein wesentlicher Bereich des Projekts UMBESA umfasst die Information der KonsumentInnen von Großküchen zum Thema ‚Nachhaltiger Speiseplan‘. Die vom Projektteam erstellten Unterlagen finden Sie hier als Download!
Übersicht:
- Themenschwerpunkt: Klimaschutz und Ernährung
- Tischkarte ‚Ökologischer Fußabdruck‘
- Tischkarte ‚Ernährung und Klimaschutz‘
- Tischkarte ‚CO2-Emissionen von Äpfeln‘
- Themenschwerpunkt: Saisonale und regionale Lebensmittel
- Saisonkalender ‚Gemüse‘
- Saisonkalender ‚Obst‘
- Saisonkalender ‚Wintersalate‘
- Informationsblatt ‚Regionalität‘
- Informationsblatt ‚Saisonalität‘
- Rezeptbroschüre ‚Frühling 2014‘
- Rezeptbroschüre ‚Herbst-Winter‘
- Rezeptbroschüre ‚Sommer 2013‘
- Rezeptbroschüre ‚Sommer 2014‘
- Themenschwerpunkt: BIO-Lebensmittel
- Infoblatt ‚BIO in Großküchen‘
- Infoblatt ‚biologische Lebensmittel‘
- Tischkarte ‚Biologische Lebensmittel‘
- Themenschwerpunkt: Fleischkonsum
- Folder ‚Fleischeinsatz – Zurück zum Sonntagsbraten
- Infoblatt ‚Ernährungspyramide‘
- Themenschwerpunkt: Frisch kochen
- Folder ‚Frischkochen vs Convenient‘
- Themenschwerpunkt: Nachhaltiger Konsum
- Tischkarte ‚Gesundheitliche Dimension unserer Ernährung‘
- Tischkarte ‚Mindesthaltbarkeitsdatum‘
- Tischkarte ‚Nachhaltige Ernährung‘
- Tischkarte ‚Nachhaltiger Konsum‘
- Tischkarte ‚Ökonomische Dimension unserer Ernährung‘
- Tischkarte ‚Soziale Dimension unserer Ernährung‘
- Tischkarte ‚Verpackungen im Lebensmittelbereich‘
- Tischkarte ‚Vielfaltssorten‘