Milovník chladu ...
Růžičková kapusta je chutná podzimní a zimní zelenina. Přečká mráz a chlad dokonce zlepšuje její chuťové vlastnosti, neboť se zvyšuje podíl cukru! Nízké teploty až -12 stupňů celsia snáší dokonce velmi dobře.
Růžičkovou kapustu z domácí produkce lze obdržet od září do února!
Belgičan ...
Růžičková kapusta patří k čeledi brukvovitých, kam mimo jiné patří také brokolice, květák a kedluben. V dnešní formě se růžičková kapusta objevila poprvé v Belgii. Kulaté malé hlavičky se skládají z mnoha hustě přes sebe přeložených listů. Růžičková kapusta vyrůstá na silnějších stoncích, které mohou vyrůst až do výše jednoho metru. Růžičková kapusta může mít světle až tmavě zelenou, ale také lehce načervenalou barvu.
Důležitý zdroj vitamínů a minerálních látek v chladném ročním období...
Růžičková kapusta má vysoký obsah vitamínu C, vitamínů skupiny B, vitamínu K a kyseliny listové a přispívají k zásobení betakarotenem, přestupněm vitamínu A. Kromě toho jsou zdrojem minerálních látek draslíku, hořčíku, železa a fosforu. Kromě toho obsaují velké množství bílkovin.
Díky svým rostlinným látkám má růžičková kapusta také antioxidační účinky, působí proti rakoviny, mikrobům a podporují imunitu. Proto mají celkově velmi pozitivní vliv na zdraví.
Obrazová příloha:
lehrerweb.at. Tolik růžičkové kapusty! Dostupné na: http://www.lehrerweb.at/materials/gs/su/pflanzen/web/obst_gemuese/gemues... [1] [staženo 02.12.2013]
