Datum:
23.01.2013 - 10:00 - 16:00
Místo:
Jihočeská universita České Budějovice, Česká republika
Důležitý bod programu této schůzky zahrnovala prezentace aktuálních výsledků analýzy potravin a jídel v zúčastněných rakouských a českých stravovacích zařízeních ohledně 5 kritérií projektu- "biologicky", "regionálně", "sezónně", "čerstvost" a "optimální porce masa".
Dále se diskutovalo o způsobu vedení informační a motivační kampaně a ankety mezi strávníky. Anketa mezi strávníky bude zahájena v polovině února 2013 starten, cílem je přitom zjišťování přání a názorů strávníků ohledně trvale udržitelného jídelníčku.
